Landskab

Ønsker man at undersøge et landskab, kan man af gode grunde ikke bringe det ind i et laboratorium. Man skal i stedet bringe laboratoriet ud i landskabet og bruge det som et Living Lab. Landskabets økosystem kombinerer samtidig forsknings- og innovationsprocesser inden for et offentligtprivat partnerskab mellem Middelfart Kommune, lokale skoler, virksomheder og beboere.

Middelfart Skovhave integrerer skovrejsning med en ny bydel, hvor folk bygger, lærer og lever. Her demonstreres nye modeller for udformning og etablering af en bynær skovhave i skala 1 til 1.

Ved etablering af landskabslaboratoriet i Toften vil Middelfart Kommune sammen med strategiske lokale partnere som Haver til Maver igangsættes et udviklingsarbejde med afprøvning af nyskabende modeller for blandingsskove. Skoven vil i fremtiden fungere som den nye bydels rekreative nærområde, samt som demonstrationsskov der følges af praktikere og forskere.

Landskabet over tid

I Danmark er ca. 65% af landskabet udstykket som landbrugsjord i en flad monokultur med én type af etårige afgrøder over et stort areal. Sådan er det eksisterende marklandskab i Toften også udformet. Markerne konverteres over tid til skovhaver og frugtlunde med en bred vifte af afgrøder i symbiose med hinanden. I en tid, hvor mange lever adskilt fra naturen, vil Skovehaven demonstrere en ny måde at leve på og genoprette forbindelse til den naturlige verden.

Forestil dig et landskab, hvor du kan høste frugter, grøntsager, salater, nødder og urter fra baghaven med meget lidt arbejde. I modsætning til en almindelig køkkenhave, er der ikke intensiv årlig planlægning med gravearbejde, formering, udplantning, og vanding om sommeren. En skovhave er udviklet omkring skovens eget økosystem, hvor træer, buske og stauder er valgt efter deres egenskaber til at producere mad, øget frugtbarhed, større mangfoldighed, evne til at tiltrække rovdyr, der lever af almindelige skadedyr og tiltrækker indfødte bestøvere.

I et fugtigt tempereret klima som Middelfart, ændrer naturkræfterne aktivt landskabet til skov. Ved at arbejde med, og ikke imod, den naturlige tendens i landskabet, kan vi reducere den energi og vedligeholdelse, der går i systemet.

Skovhaver er en af de produktionsformer, der bruger mindst energi til produktion af en bred vifte af nyttige produkter, såsom mad, medicin og brændstof.